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Rhabarberwirbel
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Obst, Backen
Anzahl: 4 Servings
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250
3
125
5
1
700
150
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g
Essl.
ml
Essl.
Essl.
ml
g
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Frischer Rhabarber
Zucker
Weisswein
Erdbeer-Sirup
Zitronensaft
Milch
Sahne-Dickmilch
Koch-Schokolade
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REF
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Was gibt#s denn heut?
- 19.05.2005
Vermittelt von R.Gagnaux
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Rhabarber in kleine Stücke schneiden, mit dem Zucker überstreuen und
im Weisswein dünsten, bis er ganz weich ist. Pürieren, abkühlen
lassen. Erdbeer-Sirup, Zitronensaft, Milch und Sahne-Dickmilch
hinzufügen und durchmischen.
Schokolade im Wasserbad erhitzen und in eine kleine, gewickelte
Papier-Spritztüte füllen. In jedes Glas eine kleine Schoko-Spirale
spritzen.
Stichworte: Kalt, Rhabarber, Schokolade, Süssspeise
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