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Rhabarberwirbel

Kategorie: Gattung: Sonstiges, Obst, Backen

Anzahl: 4 Servings

250
3
125
5
1
700
150
g
Essl.
ml
Essl.
Essl.
ml
g
Frischer Rhabarber
Zucker
Weisswein
Erdbeer-Sirup
Zitronensaft
Milch
Sahne-Dickmilch
Koch-Schokolade
REF




Was gibt#s denn heut?
- 19.05.2005
Vermittelt von R.Gagnaux

Rhabarber in kleine Stücke schneiden, mit dem Zucker überstreuen und
im Weisswein dünsten, bis er ganz weich ist. Pürieren, abkühlen
lassen. Erdbeer-Sirup, Zitronensaft, Milch und Sahne-Dickmilch
hinzufügen und durchmischen.

Schokolade im Wasserbad erhitzen und in eine kleine, gewickelte
Papier-Spritztüte füllen. In jedes Glas eine kleine Schoko-Spirale
spritzen.

Stichworte: Kalt, Rhabarber, Schokolade, Süssspeise




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