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Sauerkraut-Quiche
Kategorie:
Gattung: Backen, Sonstiges
Anzahl: 1 Quiche(*)
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300
200
100
100
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g
g
g
g
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Gekochtes Sauerkraut gut
- ausgedrückt,
grob gehackt
Gruyere; gerieben
Speckwürfeli
Lauch; fein geschnitten
Salz
Pfeffer
Paprika
Muskatnuss
Kuchenteig; rund ausgewallt
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GUSS
2
2
3
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dl
dl
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Milch
Rahm
Eier
Salz
Pfeffer
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REF
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Powerkraut.ch Vermittelt
- von R.Gagnaux
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(*) Für ein Kuchenblech von 28 cm Durchmesser.
Sauerkraut, Käse, Speck und Lauch vermengen, würzen. Blech mit dem
Kuchenteig auslegen, dabei einen Rand formen. Sauerkrautmischung darauf
verteilen.
Milch, Rahm und Eier verquirlen, würzen. Guss über die Belagzutaten
giessen.
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen fünfundvierzig bis fünfzig Minuten
backen.
Stichworte: Backen, Pikant, Sauerkraut
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