Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Im Mixer Knoblauch,
harissa, Öl und Basilikum zu einer sämigen Paste pürieren. Die
Baguettescheiben mit einer grosszügigen Portion der
Knoblauchharissa-Paste bestreichen. Die Brotscheiben auf ein Backblech
setzen, mit Käse bestreuen und unter den heissen Grill schieben, bis
die Oberfläche goldbraun ist und sich Bläschen bilden. Die Crostini
heiss servieren.

Stichworte: Belag, Brot, Vegetarisch