Germknödel aus der Packung nehmen, 15-20 Min. antauen lassen. Mit der
flachen Seite nach unten in einen weiten Topf mit leicht kochendem
Salzwasser geben, zugedeckt ca. 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle
4-5 garen.
Inzwischen für die Sosse Aprikosen im Fruchtsaft mit dem Schneidstab
pürieren. Mit Portwein abschmecken. Butter in einem Topf aufschäumen
lassen. Knödel abtropfen lassen, auf vorgewärmte Teller geben und
einige Male einstechen. Mit geschäumter Butter übergiessen und mit
dem Mohn-Zucker-Gemisch (aus der Packung) bestreuen.
Sosse angiessen. Nach Belieben mit Orangenscheiben und
Melisseblättchen garnieren, mit Puderzucker bestäuben.
Übrige Sosse extra reichen.
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender:
: : Köstliches fürs ganze Jahr 1998
: : Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke
:Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de

Stichworte: Knödel, Österreich, Süßspeise