Vom Toastbrot die Rinde entfernen und eine flache Kuchenform damit
auslegen. Geschälte Spargel in siedendem Wasser knackig garen und die
Spargelstangen sternförmig auf dem Toastbrot anordnen. Fein
gewürfelter Frühstücksspeck in Butter anrösten und mit der Butter
über Spargel und Toastbrot geben. Eier und Sahne verquirlen, den Käse
darunter rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Spargel
giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten
überbacken.

Stichworte: Backen, Pikant, Spargel