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Schnitten, gebacken
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 1 Rezept
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Zutaten
3
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Semmeln
-altbacken
Eier
Schmalz
Fleischbrühe
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Nach Belieben
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Muskatnuss
Schnittlauch
Petersilie
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Es werden drei gestrige Semmeln abgerieben oder abgeschält, dann in
feine Scheiben geschnitten, jede dieser Scheiben in verklopftem Ei
umgekehrt, und so aus heißen Schmalz schön gelb gebacken.
Diese Schnitten legt man nun in die Suppenschüssel, und richtet die
heiße Fleischbrühe darüber an, alsdann deckt man die Suppe zu, und
bestreut sie vor dem Auftragen mit Muskatnuss, Schnittlauch oder
Petersilie.
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
: : Email: T.Frank@Nadeshda.org
Stichworte: Backen, Brot, Einlage
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