Man lässt Butter und Schokolade zusammen schmelzen. Dann verrührt man
den Zucker und die Eigelb, gibt die Mandeln und den Kirsch dazu und
hebt die steifgeschlagenen Eiweiss darunter. Man fügt eventuell ein
wenig Backpulver bei, gibt den Teig in eine Springform und bäckt den
Kuchen bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen. In 40 Minuten ist er
fertig und wird dann nach Belieben mit Puderzucker bestreut.

Stichworte: Backen, Kuchen, Schokolade