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Schokoflammeri

Kategorie: Gattung: Nachtisch, Backen

Anzahl: 1 Rezept

600
50
50
80
20
1
ml
g
g
g
g
Milch
Zucker
Speisestärke
Kuvertüre
Kakao
Ei (ganz frisch)

500 ml Milch mit der Kuvertüre auf dem Herd zum Kochen bringen. Die
Stärke mit dem Kakao vermischen und mit der restlichen kalten Milch
anrühren. Die flüssige Stärke in die heisse Milch geben und unter
ständigem Rühren zwei Minuten sorgfältig kochen. Dann den Topf vom
Herd ziehen. Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren und unter die
heisse Masse mischen. Dann in eine Schüssel umfüllen und auskühlen
lassen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
10/17/index.html

Stichworte: Flammeri, Nachtisch, Pudding, Schokolade




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