Für den Teig Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen und
die Eigelb nach und nach zugeben. Eiweiss mit dem restlichen Zucker
schaumig schlagen und mit gemahlenen Mandeln, fein gehackter Kuverüre,
Mehl und Backpulver unter die aufgeschlagene Buttermasse mischen.

Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen und anschliessend einen
Rahmen auf Blechgrösse anpassen und die fertige Masse darin verteilen.
Bei 200ÿÿÿº C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Den Boden erkalten
lassen.

Für die Füllung Sahne mit Zucker und Sahnefestiger steif schlagen.
Anschliessend Schokoraspeln unterheben und die Sahnefüllung auf dem
erkalteten Boden verteilen. Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank
stellen. Mit einem Teddybärausstecher aus der gesamten Platte Teddys
ausstechen.

Für die Verzierung die Konturen der Gesichter mit Zartbitterkuvertüre
spritzen und mit Zuckerperlen, Schokodragees und Zuckerstreuseln
ausfüllen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/sonntagskuchen/2004/09/10/inde
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Stichworte: Backen, Gebäck, Kinder, Mandel, Nuss