Butter und Zucker schaumig rühren, Ei und Eigelb nacheinander
dazugeben.
Mehl und Backpulver daraufsieben und unterrühren, eventuell Milch
zufügen (der Teig darf nicht zu fest sein). Zum Schluss das
Kakaopulver, die zerbröckelte Schokolade, Haferflocken, Rum, Zimt und
Muskat unter den Teig rühren.

Die Kuchenform einfetten, 2/3 des Teigs einfüllen und glattstreichen.
Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Auf dem
Teig verteilen und leicht andrücken. Den Rest des Teigs gleichmässig
über die Birnen verteilen. Backen.

Backzeit: 50-60 Minuten
:Elektroherd: 200°C
:Gasherd: Stufe 3
:Umluft: 180°C

Den abgekühlten Kuchen mit der im Wasserbad geschlolzenen Zuckerglasur
bestreichen.

Stichworte: Backen, Birnen, Kuchen