1. Springform (26 cm O) fetten. Fett schmelzen. Zwieback fein
zerbröseln. Mit Fett gut verkneten. Einige Spritzer Süssstoff
unterkneten.

2. Masse auf den Boden der Form geben und andrücken. Formrand
darumlegen. 3 Stunden kühlen.

3. Gelatine einweichen. Die Schokolade fein hacken. Quark und 40 g
Preiselbeeren verrühren. Schokolade unterheben. Mit Süssstoff
abschmecken. Gelatine ausdrücken, auflösen und unterrühren. Kalt
stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.

4. 200 g Sahne steif schlagen, unterheben. Masse auf den Boden
streichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.

5. Birnen in wenig Wasser 10-15 Minuten dünsten, abtropfen, auskühlen
lassen. Rest Sahne steif schlagen. Torte mit Birnen belegen. Mit Sahne
und 35 g Preiselbeeren verzieren.

Zubereitungszeit: 45 Min. (Wartezeit 6 Std.)
: kcal kJ Eiweiss Fett KH
: 220 920 6 15 14

Stichworte: Backen, Diabetiker, Kuchen, Torte