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Bischofsauce
Kategorie:
Gattung: Saucen, Backen
Anzahl: 1 Rezept
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Zucker
Sultaninen
Korinthen
Zitronenschalen
Orangenschalen
Maisstärke
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Dünnen Läuterzucker mit Sultaninen, Korinthen, fein geschnittenen
Zitronen- und Orangenschalen kochen. Rotwein dazu und mit Maizena
binden.
Quelle: Alwin, Augustin; Back- und Süssspeisenbuch; Karl Kirchner Vlg
Stichworte: Saucen, Süßspeisen
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