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Blätterteig-Käsetürmchen mit Aprikosen
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 1 Rezept
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Pack.
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Aprikosen, getrocknet
Rolle Blätterteig
Eigelb
Honig
Minze
Puderzucker
Schale Ziegenfrischkäse,
-norwegisch
Zitronenmelisse
Zitronensaft
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Erfasst am 14. 11. 00 von
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Heinz Thevis VOX
-Videotext, Kochduell, 14.
-11. 2000
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Zubereitung: Den Blätterteig zu Vierecken ausstechen, mit Eigelb
bestreichen und im Ofen ausbacken. Den Ziegenfrischkäse mit Honig,
Minze, Zitronenmelisse und Zitronensaft vermengen. Für die
getrockneten Aprikosen Puderzucker karamellisieren, die Aprikosen
dazugeben. mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Den Blätterteig
aus dem Ofen nehmen und auf dem Teller abwechselnd mit der Käsecreme
zu einem Turm schichten. Die Aprikosen darum anrichten und mit
Minzeblättchen garnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 14, 97:
: Straussensteak mit Paprika-Brokkoli-Gemüse
: Farfalle mit Paprikabutter
: Blätterteig-Käsetürmchen mit Aprikosen
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Dessert
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