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Blaubeer-Quarkspeise mit Krokant
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 1 Keine Angabe
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für 4 Portionen
120
40
500
1
3
2
1/8
500
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g
g
g
Pack.
Essl.
Liter
g
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Zucker
Mandelstifte
Öl für das Backblech
Magerquark
Vollmilchjoghurt (150 g)
Pakete Vanillinzucker
abgeriebene Schale einer
-unbehandelten Zitrone
Zitronensaft
Schlagsahne
Blaubeeren
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1. 80 g Zucker in einer trockenen Pfanne erhitzen, bis er zerfließt und
hellbraun wird. Mandelstifte zugeben und unter Rühren mit dem Karamel
überziehen.
2. Die Krokantmasse auf ein mit Öl eingepinseltes Backblech streichen.
Auskühlen lassen und dann fein hacken.
3. Quark mit Joghurt, Vanillinzucker, Zitronenschale und -saft verrühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
4. Die Blaubeeren waschen, verlesen, gut abtropfen lassen und mit dem
restlichen Zucker mischen.
5. Die Quarkspeise in Gläsern anrichten, mit Blaubeeren und Krokant
garnieren,
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Sesam- und Kümmel-Kartoffeln vom Blech
Hauptspeise: Chinakohl in Frischkäsesauce
Dessert: Blaubeer-Quarkspeise mit Krokant
:Notizen (*) :
: : Quelle: essen & trinken, Menüs für jeden Tag
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten
Stichworte: Blaubeere, Dessert, Quarkspeise
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