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Brennessel-Auflauf
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 4 Portionen
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4
500
1
2
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g
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Brötchen, alt
Brennesseln
Milch
Zwiebel
Kräuter
Eier
Salz
Pfeffer
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Brennesselblätter in Salzwasser kochen, absieben und kleinschneiden.
Brötchen in Würfel geschnitten mit heisser Milch übergiessen, einige
Minuten ziehen lassen. Brennesselgemüse dazugeben, mit feingehackter
Zwiebel und den Gewürzen abschmecken. Eier unterziehen. Masse in einer
gefetteten Auflaufform bei 180°C 30 Minuten backen.
Stichworte: Auflauf/sal, Backen, Brennessel, Brötchen
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