Brezen in ca.1/2cm dicke Scheiben schneiden und mit kochendem Wasser
übergiessen. Gut durchweichen lassen.

In eine feuerfeste Schüssel das (noch heisse!) eingeweichte Brot und
den gewürfelten Käse einschichten, zum Schluss den Käse.

Bröseln und heisse, braune Butter darübergeben und im Rohr zugedeckt
bei mittlerer Hitze kurz ausdampfen lassen.

Dazu passt grüner Salat

Stichworte: Brot, Käse