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Brombeerkuchen
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 4
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200
90
60
3
1
1
1
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g
g
g
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Mehl
Butter
Zucker
Eigelb
Pk. Vanillinzucker
Spur Backpulver
Spur Salz
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für den Belag
500
100
6
175
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g
g
g
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Brombeeren
gemahlene Mandeln
Eiweiß
Puderzucker
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Aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Vanillinzucker, Backpulver und Salz
einen Teig kneten. Eine Springform (26cm Durchmesser) einfetten und
den Teig darin auslegen. Im Backofen bei 200°C 10 Minuten vorbacken.
Für den Belag die Eiweisse mit dem Puderzucker steifschlagen. Mandeln
auf den vorgebackenen Kuchenboden streuen, die Brombeeren darauf
verteilen und zuoberst den gezuckerten Eischnee geben.
Den Kuchen im Backofen bei 200°C 30-40 Minuten fertigbacken.
Stichworte: Backen
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