von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
Bearbeitet von Lothar Schäfer

Vor dem Servieren etwas Knoblauch über die Weissbrotschnitten
streichen, Öl darüber träufeln und leicht salzen. Belegen nach
Belieben, z.B. mit frisch geschnittenen Tomatenscheiben oder
Tomatenwürfeln oder Tomatensauce. Darüber Basilikumblätter streuen.

Oder mit Tomatenscheiben plus Scheiben von Mozarella-Käse belegen, mit
Oregano bestreuen.

Oder mit frischem Ziegenkäse bestreichen, mit Kräutern bestreuen.

Stichworte: Brot, Bruschetta