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Buchweizentorte aus Südtirol

Kategorie: Gattung: Backen

Anzahl: 1 Rezept

250
250
6
250

250
1
1
400
g
g

g

g
Pack.
Pack.
ml
Margarine
Zucker
Eier; getrennt
Geriebene Haselnüsse; oder
- Mandeln
Buchweizenmehl
Backpulver
Vanillezucker
Preiselbeeren

Die Margarine mit 150 g Zucker und den Eigelb schaumig rühren.
Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Vanillezucker gut unterrühren.
Zuletzt die zu steifem Schnee geschlagenen Eiweiss und den restlichen
Zucker vorsichtig unter die Masse heben und in eine gefettete
Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bei 200 Grad
backen. Nach dem Erkalten waagrecht auseinanderschneiden und mit
Preiselbeeren füllen.

Den fertigen Kuchen zwei bis drei Tage durchziehen lassen.

Stichworte: Backen, Kuchen, Torte




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