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Buttermilchbrot
Kategorie:
Gattung: Backen, Milchprodukte
Anzahl: 1 Rezept
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600
1
1
1
250
2
1
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g
Essl.
ml
Essl.
Essl.
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Weizen- oder
- Dinkelvollkorn
Hefewürfel, in lauwarmen
- Wasser aufgelöst
geh. TL Zucker
Salz
(-300) Buttermilch
Leinsamen
Kümmel, evtl.
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Aus den Zutaten mit den Knethacken des Rührgerätes einen festen
Hefeteig herstellen. Den Teig eine Stunde zugedeckt ruhen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten und zu einem Brotlaib formen. Bei 250
Grad ca. 45 Minuten backen (Schälchen mit Wasser in den Ofen
stellen!).
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/04/29/index.
html
Stichworte: Backen, Brot, Buttermilch, Milchprodukte
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