Für die selbstgemachte Mayonnaise alle Zutaten ohne das Öl in eine
Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. In dünnem Strahl
das Öl dazugeben und dabei aufpassen, dass sich das Öl nicht von den
anderen Zutaten trennt.

Toastbrot toasten. Die Hälfte der Zutaten auf eine Toastscheibe legen.
Eine weitere Toastbrotscheibe darüber und die übrigen Zutaten darauf
schichten.

Nun die Mayonnaise darüber geben (die selbstgemachte Mayonnaise reicht
für 3 bis 4 Toasts) und mit einem weiteren Toast den Sandwichturm
abschliessen.

Stichworte: Brot, Imbiss