Eier, Cream of Coconut und Milch in einem Topf gut verrühren. Auf
schwacher Hitze kochen und ständig rühren (Schneebesen oder Mixer),
bis die Mischung dick wird. Vanille-Extrakt und Sahne einrühren.
Abkühlen lassen. In die Eismaschine geben und nach Anweisung des
Herstellers gefrieren lassen.

:Notizen (*) : Quelle: Ice Cream von Mable und Gar Hoffman
: : Erfasst und übersetzt von Sylvia Mancini 19.6.98

Stichworte: Eis, Kokos