Eiweiß sehr steif schlagen. Gesiebten Puderzucker einrieseln lassen
und weiterschlagen, bis der Eischnee glänzend und fest ist.
Mandeln und Datteln unterheben und mit zwei Teelöffeln kleine
Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. In den
vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 150°C / 20 bis 30 Minuten.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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