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Dinkelschrotbrot mit Backferment
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 750 G
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125
1
1/4
150
215
350
1
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ml
Teel.
Teel.
g
ml
g
Essl.
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Wasser
Backferment-Grundansatz
Spezialbackferment
Dinkelschrot, fein
Wasser 35oC
Dinkelschrot, fein
Salz
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Das Dinkelschrotbrot nach dem Rezept "Weizen-Roggen-Mischbrot mit
Backferment" zubereiten.
Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Margret Blum, "Backen mit dem
Brotbackautomaten", Falken-Verlag
Stichworte: Backautomat, Brot
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