Vorbereitung:

Camembert in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, die Hälfte davon
abzupfen und in dünne Scheibchen zerteilen. Chilischote waschen und
fein schneiden.

Zubereitung:

Weissbrot toasten und mit Frischkäse bestreichen. Erdbeerscheibchen
auflegen, mit dem restlichen Frischkäse bestreichen. Schinken gewölbt
auflegen. Ganze, kleine Erdbeeren mit dem Camembert auflegen und mit
grünem Pfeffer und Mandeln bestreuen.

Im Backofen bei 160 Grad Celsius kurz überbacken. Aus Essig, Honig und
Chilischote eine leichte Sauce rühren und über den Toast verteilen.

Anrichten:

Toast quer halbieren, auf Tellern anrichten und mit Minze oder Melisse
garnieren.

Stichworte: Brot, Fleischware, Kräuter, Milchprodukt, Obst