Eiweiss steif schlagen, Zucker vorsichtig dazurieseln lassen, Eigelb
unterziehen. Dann Sahne, Rum, Raspelschokolade, Mandeln, Mehl und
Stärke unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte
Springform geben, bei 200oC auf der unteren Schiene 50-60 Minuten
backen. Nach dem Backen auf eine Kuchenplatte stürzen.
Die Kuchenglasur erhitzen und den Rum unterrühren. die Torte damit
überziehen und mit den Mandeln verzieren.

Stichworte: Kuchen, Schokolade