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Fingerfood: Smörrebröd mit Schollenfilets
Kategorie:
Gattung: Backen, Snack
Anzahl: 12 Portionen
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24
1/4
12
200
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kleine
Liter
g
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Schollenfilets; ca. 1,25 kg,
- ersatzweise
- 3-4 Pakete
- TK-Schollenfilets
Salz, Pfeffer
Mehl zum Wenden
Öl zum Braten; ca
Scheib. Schwarzbrot
Butter zum Bestreichen
Dänische Remoulade
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Brot mit Butter bestreichen, mit Salatblättchen belegen, je 2
Schollenfilets auf eine Brotscheibe geben, darauf dann die
Remouladensauce.
Aus: essen & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981, Gruner +
Jahr AG & Co., Hamburg
Stichworte: Brot, Buffet, Scholle, Snack
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