Zutaten miteinander verrühren, zu einem Teig kneten, bis er Blasen
wirft. Finger mit Öl benetzen. 6-8 tennisballgrosse Kugeln formen und
zu dünnen Fladen zurechtdrücken. In einer sehr heissen, ungefetteten
Pfanne (Gusseisen) von beiden Seiten backen, bis sie braunfleckig
werden.
Sofort servieren! (Alternativ: Die Kugeln auf ein Backblech legen,
flachdrücken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der oberen
Schiene etwa 10 # 15 Minuten backen.) Schmecken gut mit etwas Olivenöl
betropft und Salz bestreut! Oder süss mit Butter und Honig!

Stichworte: Backen, Brot