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Florentiner Kugeln
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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100
50
50
50
1
1
2
1/2
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g
g
g
g
Essl.
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Mandeln
Zitronat
Orangenat
ungehärtete
-Pflanzenmargarine
Zucker oder Honig
Päckchen natur
-Vanillezucker
bis 3 El. Sahne
bis 1 El. Weizenmehl Type
-1050
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Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, nach wenigen
Minuten das Wasser abgiessen und die Schale entfernen. Dann die
Mandeln in Stifte schneiden. Die Mandelstifte mit Zitronat,
Orangeat, Margarine, Zucker oder Honig, Vanillezucker und Sahne in
einem Topf unter Rühren dicksähmig kochen. Evtl. noch etwas Sahne
zugeben. Das Mehl darüberstreuen und kurz mitrösten. Die Masse
abkühlen lassen. Mit einem Teelöffel etwa 30 Portionen abstechen und
zu kleinen Kugeln formen. Auf einem Brett trocknen lassen.
** Gepostet von: Gisela Langsch
Erfasser: Gisela
Datum: 29.12.1995
Stichworte: Gebäck
Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen
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