Holt die Sonne auf den Tisch. Natürlich mit besten Zutaten, so wie es
die Franzosen lieben 1. Teig herstellen: Mehl mit. Butter, 90 g
Zucker, 1 Ei und Salz verknten, Teig in Folie gewickelt 30 Minuten
kalt.tellen.Apriko?en abtropfen lassen. Quark in einem Küchentuch
ausdrücken, damit er krümelig wird.

2. Kuchen vorbereiten: Quark mit übrigem Zucker,Sahne, restlichen
Eiern, Zitronenschale verrühren. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Form fetten. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen, in die Form
legen, Rang hochziehen.

3. Tarte füllen: Quarkmasse auf den Teig füllen und glatt streichen.
Die Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf verteilen. Kuchen im
Ofen ca. 45 Minuten backen.

4. Kuchen anrichten: Nach Ende der Backzeit die Tarte etwas abkühlen
lassen. Vorsichtig mit einer Palette oder einem Tortenheber aus der
Form auf eine Servierplatte gleiten lassen und mit Puderzucker
bestreuen.

*Pro Stück: 360 kcal/1510 kJ 41 g KH, 12 g E, 17 g F

Stichworte: Aprikose, Backen, Quark, Sahne, Tarte