Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Einen Teig aus Ei,
Milch und Mehl anrühren. Die Papaya schälen, entkernen, vierteln, in
dem Teig wälzen und in heissem Fett frittieren. Anschliessend in den
Schokostreuseln wenden.

Die Papayaviertel nun sternförmig mit ein paar Sahnetupfern
dazwischen auf einem Teller anrichten.

: Team "Tomate" für nur DM 14, 83:
: Gemüserisotto mit Entenbrust
: Frittierte Papaya mit Schokostreuseln
: Koch des Teams: Sante de Santis
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis

Stichworte: Dessert