Für den Teig alle Zutaten auf einer Arbeitsfläche zu einem glatten
Mürbeteig verkneten. Schnell und mit kalten Händen arbeiten, kühl
stellen! Inzwischen den Belag zubereiten. Alle Zutaten -ausser den
Garnelenin einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Die
gewaschenen und gut abgetropften Garnelen unterheben.

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Teig in eine gefettete
Springform (25 Zentimeter Durchmesser) geben, auslegen und den Rand
etwa zwei Zentimeter hochziehen. Im Ofen blind backen.

Die Garnelenmasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und nochmal 20
Minuten bei 200 Grad Celsius fertig backen.

Frisch und warm, mit einer Avocado verziert, servieren.

Stichworte: Backen, Garnelen, Pikant