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Gebackene Karambole mit marinierten Erdbeeren
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 1 Keine Angabe
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1
1
1
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Schale Erdbeeren
Karambole
Ei
Balsamico
Mehl
Minzblätter
Pfeffer
Puderzucker
Weißwein
Zucker
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Erfasst Am 17. 08. 99 Von
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Heinz Thevis VOX
-Videotext, Kochduell, 17.
-08. 1999
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Zubereitung: Die Erdbeeren vierteln und mit einer Marinade aus
Zucker, Pfeffer, Balsamico und Beerenlikör nappieren.
Die Karambole in Scheiben schneiden, in Zucker karamelisieren, durch
einen Ausbackteig aus Eigelb, geschlagenem Eiweiß, Zucker,
Weißwein und Mehl ziehen und fritieren. Alles in einem tiefen
Teller anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 19, 85:
: Fenchel-Gorgonzola-Suppe
: Red Snapper mit Frühlingszwiebel-Tomaten-Kompott
: Gebackene Karambole mit marinierten Erdbeeren
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Dessert, Süßspeisen
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