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Gebackene Kokosbananen
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 1 Rezept
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1
6
1
2
1/4
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Liter
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Kokosraspel
Minibananen
Tafel Schokolade, zartbitter
Eier
Sahne
Butter
Honig
Minzblätter
Puderzucker
Stärke
Vanillezucker
Zimt
Zitronensaft
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Erfasst Am 07.08.99 Von
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Heinz Thevis VOX Videotext,
-Kochduell, 06.08.1999
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Zubereitung: Die Minibananen schälen, durch verquirlte Eimasse
ziehen, in Kokosflocken panieren und in Butter, Honig, Zimt und
Zitronensaft anbraten. Die Schokolade über einem heißen Wasserbad
schmelzen und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen.
Einen viertel Liter Sahne mit Vanillezucker einkochen, mit kalt
angerührter Stärke binden, tropfenartig in die geschmolzene
Schokolade geben und mit einem Holzspiess Verzierungen zeichnen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und
Minzblättern garnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 18.74:
: Krabbensalat
: Schweinefiletroulade auf Gorgonzolasauce
: Gebackene Kokosbananen
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Dessert
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