Honig und Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Eier mit Zucker und
Rum schaumig schlagen. Weizenmehl, Haferflocken, Pfefferkuchengewürz,
sowie Backpulver mischen und mit der Honig-Fettmischung unter die
Eimasse rühren. Geraspelte Äpfel, Mandeln, Rosinen und Zucker
mischen. Die hälfte des Teiges in eine Springform geben.
Apfelmischung auf dem Teig verteilen. Nun den restlichen Teig in die
Form geben. Kuchen backen und abkühlen lassen. Anschliessend mit der
geschmolzenen Kuvertüre überziehen und mit den ganzen Mandeln
verzieren.
Ober-/Unterhitze: 190°C, Umluftherd: 175°C, Backzeit: ca. 40 Min.

Stichworte: Honig, Torte