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Gefüllte Pflaumen an Orangenfilets
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 2 Portionen
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1
3
2
1
2
1
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Nussmischung
Pflaumen
Orangen
Ei
Toastbrot
Minzblatt
Puderzucker
Zucker
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Erfasst Am 01.07.99 Von
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Heinz Thevis VOX
-Videotext, Kochduell,
-01.07.1999
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Zubereitung: Die Pflaumen halbieren und entkernen, mit einer Masse
aus gehackten Nüssen, Toastbrotwürfeln und einem Ei füllen und im
Ofen gratinieren. Die Orangenfilets in Zucker karamelisieren und im
Eigensaft reduzieren lassen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Minzblatt und
Puderzucker ausgarnieren.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Dessert
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