1. Schokolade hacken. 750 g Sahne erhitzen. Schokolade darin unter
Rühren schmelzen. Über Nacht kalt stellen.

2. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Eier
trennen. Eiweiss und 175 g Zucker steif schlagen. Eigelb, 1/8 l kaltes
Wasser und 175 g Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen
und zusammen mit dem Öl unterrühren. Eischnee portionsweise
unterheben.

3. Teig halbieren, unter eine Hälfte den Kakao rühren. Abwechselnd
hellen und dunklen Teig löffelweise genau aufeinander in die Mitte der
Form füllen. Dabei fliesst er auseinander und das Zebramuster
entsteht.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2)
ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.

4. Den Kuchen zweimal teilen. Schokosahne aufschlagen und halbieren.
Zwei Böden gleichmässig mit einer Hälfte Sahne bestreichen. Alle
Böden aufeinander setzen. Torte mit der übrigen Hälfte einstreichen.
200 g Sahne steif schlagen. Torte damit und mit Schoko-Raspeln
verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std. (ohne Wartezeit) Pro Stück ca. 520
kcal / 2180 kj E 8 g, F 31 g, Kh 51 g

Stichworte: Sahne, Schokolade, Torten