Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Brokkoli antauen lassen. Paprika und Zucchini putzen, waschen, Paprika
würfeln, Zucchini in Scheiben schneiden. Paprika und Zucchini 1-2
Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.

Teig ausrollen und eine gefettete Quiche- oder Tarteform damit
auskleiden.

Ei, Eigelb, Creme fraiche und den geriebenen Käse gut vermischen, mit
Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Gemüse auf dem Teig verteilen, Ei-Mischung angiessen und im 200 Grad
heissen Backofen etwa 20 Minuten backen.

Heiss servieren.

Quelle: Werbebroschüre
: Haute Fromagerie, Wiesbaden

erfasst: tom

Stichworte: Backen, Gemüse, Käse