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Gemüse-Quiche
Kategorie:
Gattung: Backen, Gemüse, Sonstiges
Anzahl: 1 Quiche
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100
600
250
3
1
1
1
2
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g
g
g
dl
Bund
Bund
Essl.
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Blätterteig rund
- ausgewallt
Gruyere; gerieben
Gemüse; gekocht, z.B. Reste
v.Vortag o.tiefgekühlte
- Gemüsemischung
Halbfettquark
Eier
Milch
Petersilie
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenkerne
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REF
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Annemarie Wildeisen Meyers
- Modeblatt 10/98
Vermittelt von R.Gagnaux
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Ein Wähenblech mit dem Teig auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel
regelmässig einstechen und mit der Hälfte des Käses bestreuen. Das
Gemüse wenn nötig etwas kleiner schneiden und darauf verteilen.
Quark, Eier, Milch und restlichen Käse gut verrühren. Petersilie fein
hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zur Quarkmasse geben und
diese mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse verteilen. Mit
den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Die Gemüse-Quiche im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der
zweituntersten Rille während etwa dreissig Minuten backen. Heiss
servieren.
et
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Stichworte: Backen, Gemüse, Pikant, Quark
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