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Gemüsering mit Kerbel
Kategorie:
Gattung: Backen, Nachtisch, Gemüse
Anzahl: 4 -6 Port.
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3
1
125
1
60
1
80
4
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große
große
g
Bund
g
ml
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Karotten geraspelt
Stange Lauch, gewaschen und
in Scheiben geschnitten.
Käse, gerieben
Kerbel, fein geschnitten
Mehl
Msp. Backpulver
Olivenöl
Eier, getrennt
Salz und Pfeffer
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Alle Zutaten mit Ausnahme der Eier, in einer Schüssel sorgfältig
mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eigelb unterrühren.
Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter das Gemüse heben.
Gemüsemischung in eine leicht gefettete Ringform geben und glatt
streichen. 30-35 Minuten backen bis das Gemüse eine goldgelbe Farbe
annimmt. Ring auf eine Platte stürzen und mit Salat servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/05/27/index.
html
Stichworte: Ei, Eierspeise, Gemüse, Gewürze, Kerbel, Lauch, Möhre
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