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Gewürzplätzchen
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
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12
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8
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große
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Pfund Mehl
Pfund Zucker
oder 14 kleine Eier
die Schale von 2 Zitronen
für 50 Pf Succade
gestoßene Nelken
gestoßener Zimmet
gestoßener Kardamom
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Eier, Zucker und Gewürz werden 1/2 Stunde gerührt, nach und nach das
Mehl hinzugeben. Die Platte wird mit Wachs bestrichen, die Masse
theelöffelweise darauf gelegt und gelbbraun gebacken.
:Notizen (*) :
: : Quelle: ein altes Kochbuch von 1882
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ulrike Schweitzer
Stichworte: Alt, Gebäck, Plätzchen, Weihnachten
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