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Gewürzplätzchen (Himmel Un Erd)
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 60 Stück (circa)
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700
150
100
4
80
100
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Farinzucker
Mehl
Bienenhonig
Feingehacktes Orangeat und
- Zitronat
Lebkuchengewürz (Zimt,
- Nelke, Kardamom, Macis)
Ammonium
Wasser
Vollei
Zartbitterkuvertüre
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Farinzucker, Honig und Wasser mit Ammonium, den Eiern und Gewürzen
glatt arbeiten, dann mit dem Mehl zu einem Teig kneten. Auf ca. 1,5 cm
Dicke ausrollen und ausstechen. Auf ein Backblech absetzen und gut mit
Wasser abstreichen; dann bei ca. 210° C backen, nach dem Auskühlen mit
Zartbitterkuvertüre überspinnen.
Stichworte: Backen, Gebäck, X-Mas
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