Butter schaumig rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Ei
dazu rühren. Ingwer fein hacken. mit den Gewürzen, Mandeln, Mehl und
Backpulver mischen. Zugeben und alles zu einem Teig zusammenfügen.

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf ein mit Backpapier
belegtes Blech setzen. In der unteren Ofenhälfte ca. zehn Minuten
backen. Auskühlen lassen.

Kandierte Ingwerstücke vierteln. Puderzucker mit soviel Rum
verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Auf die Mitte der
Gützli verteilen und mit je einem Ingwerstück garnieren. Trocknen
lassen.

Stichworte: Backen, Gebäck, Ingwer