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Glasuren, verschiedene
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 5 Varianten
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ZUCKERGUß
200
2
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g
Essl.
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Puderzucker
Wasser; heiß (bis 3 tb)
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ZITRONENGUß
200
2
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g
Essl.
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Puderzucker
Zitronensaft; (bis 3 tb)
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RUM- ODER ARRAKGUß
200
2
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g
Essl.
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Puderzucker
Wasser; heiß (bis 3 tb)
Rum- oder Arrakaroma 1
- Fläschchen
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KAFFEEGUß
200
2
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g
Essl.
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Puderzucker
Kaffee; heiß (bis 3 tb)
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SCHOKOLADENGUß
200
30
3
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g
g
Essl.
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Puderzucker
Kakao
Wasser; heiß oder Milch;
- heiß
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Zuckerguss:
Den gesiebten Puderzucker verrührt man mit dem heissen Wasser zu einem
dickflüssigen Guss, der noch warm auf das Gebäck aufgetragen wird.
Rum- oder Arrakguss:
Zubereitung wie Zuckerguss.
Kaffeeguss:
Zubereitung wie Zuckerguss.
Schokoladenguss:
Zubereitung wie Zuckerguss. Gibt man jedoch 25 Gramm zerlassenes
Kokosfett hinzu, so erhält man einen glänzenden Guss.
:erfasst: tom
Stichworte: Backen, Hilfsmittel, Kuchen
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