Zubereitung: Die Himbeeren in Grand Marnier und Zucker auftauen. Sahne
schlagen und mit einem Eigelb und Vanillezucker vermengen. Einen Teil
der Ananas in Scheiben schneiden, in der Mitte leicht aushöhlen und
mit den Himbeeren füllen. Die Sahne-Eigelb-Masse darüber geben und
im Ofen gratinieren.

Alles auf einem Teller mit dem Puffreis als Dekoration anrichten.

: Team "Tomate" für nur DM 14, 96:
: Garnelen auf Spargelragout
: Gratinierte Himbeeren in Ananas
: Koch des Teams: Ralf Meuser
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis

Stichworte: Dessert