1. Orange heiß waschen, die Hälfte dünn schälen. Backobst, Zimt und
Orangenschale zugedeckt im Orangensaft ca. 30 Minuten köcheln
lassen.
2. Die Mandeln goldbraun rösten. Milch und Butter aufkochen, Grieß
zugeben, bei milder Hitze so lange rühren, bis sich der Grieß zu einem
Kloß formen läßt.
3. Eier und Honig unterrühren. Abkühlen lassen.
4. Stärke mit 1 El. Wasser anrühren, Kompott aufkochen, Stärke
einrühren und aufkochen lassen. Das Kompott mit Dicksaft süßen und
kalt stellen.
5. Mit Löffeln 8 Klöße formen und in leicht gesalzenem Wasser gar
ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Mit dem Kompott servieren.
Pro Portion ca. 14g E, 20 g F, 1/0 g KH = 689kcal (2880kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Waldorfsalat
Hauptspeise: Goldbarschfilet auf Gemüsestreifen
Nachspeise: Grießklöße mit Kompott

:Notizen (*) :
: : Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten

Stichworte: Dessert, Grieß, P4