Alles in einer Rührschüssel mischen, mit dem Handrührer 5 Minuten
oder mit der Küchenmaschine 4 Minuten zu einem feuchten, geschmeidigen
Teig kneten.

Den Teig in die vorbereiteten (gebutterten) Formen füllen und bei
Raumtemperatur ca. 1 Stunde aufgehen lassen.

Backen: 10 Minuten in der unteren Hälfte des auf 230°C vorgeheizten
Backofens, dann 40-50 Minuten bei 180°C. 10 Minuten vor Ende der
Backzeit Form entfernen.

Anmerkung Petra: evtl. zweimal gehen lassen?

Stichworte: Brot, Vollkorn