Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die
Haferflocken und das Wasser hinzu fügen. Man lässt die Haferflocken
in der Masse etwa eine Stunde weichen.

Danach wird der steif geschlagene Eischnee untergezogen.

Backpulver und die geriebenen Kürbiskerne dazu geben.

Mit einem Teelöffel setzt man den Teig auf ein gefettetes Backblech.

Die Makrönchen werden bei mässiger Hitze goldgelb gebacken.


:erfasst: tom

Stichworte: Backen, Gebäck