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Haselnusssouflee
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 1 Rezept
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1
1
6
300
3
1
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ml
Prise
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Haselnüsse
Kokosnusscremepulver
Minibananen
Joghurt
Eier
Calvados
Butter
Honig
Weißwein
Zimt
Zucker
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Erfasst Am 19.07.99 Von
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Heinz Thevis VOX
-Videotext, Kochduell,
-19.07.1999
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Zubereitung: Die Haselnusskerne mit zwei Bechern Joghurt, drei
Eigelb, braunem Zucker und einem Schuß Calvados verrühren,
gezuckertes und geschlagenes Eiweiß unterheben und im Ofen im
Wasserbad bei 180 Gradc backen.
Zucker und Butter karamelisieren, die Bananenscheiben unterrühren,
mit einem Fond aus Weißwein und Kokosnusscremepulver ablöschen und
mit Zimt, Calvados und Honig abschmecken.
: Team "Paprika" für nur DM 18.61:
: Erbsencremesuppe
: Heilbutt an buntem Gemüse
: Haselnusssouflee
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Dessert
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