Für das Chili-Gelee:

(benötigt werden nur 2 Esslöffel!) Ergibt 1 1/4 Tassen.

Chilis in einer trockenen, tiefen, säureunempfindlichen Pfanne bei
mittlerer Temperatur rösten, bis sie zu duften anfangen (ungefähr 1-
2 min). Wasser hinzugiessen und zum Köcheln bringen, solange köcheln
lassen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Dann das
Johannisbeer-Gelee in die Pfanne hineinrühren, Honig und Essig
dazugeben und einmal aufkochen. Sofort alles in eine Küchenmaschine
umfüllen und pürieren. In eine Schüssel (oder grosses Schraubglas)
umfüllen und abkühlen lassen.

Schokoladen-Sauce:

Kuvertüre in kleinste Stückchen hacken und über einem Wasserbad
zusammen mit etwas Wasser schmelzen lassen, dabei hin und wieder
umrühren. Vom Bad nehmen die Butter einrühren und warmhalten.

Havanna-Bananen:

Bananen schälen und in 0,5 cm dick Scheiben schneiden. Eine Pfanne auf
mittlere Hitze erwärmen. Butter, Zucker und Bananenscheiben in die
Pfanne geben. Sobald die Butter geschmolzen ist, 2 Esslöffel
Chili-Gelee vorsichtig einrühren. Die Bananen müssen vollständig mit
dem Gelee überzogen werden. Rum hinzuschütten und einkochen.

Eine Kugel Eiscreme in die Mitte eines Schälchens geben,
Bananenscheiben drumherumlegen, alles mit der Schokoladensauce
beträufeln.

Stichworte: Bananen, Chili, Dessert, Schokolade